Croustade aux pommes végétalienne

Le yoga, ça se passe aussi dans notre assiette. Ce que nous mangeons affecte notre niveau d'énergie et notre bien-être global. J'aime manger, mais surtout j'aime BIEN manger. Je ne suis pas végétalienne, mais j'aime consommer une grande variété de fruits et de légumes. Comme c'est présentement le temps des pommes, j'ai décidé de créer cette recette : une version végétalienne d'un grand classique automnal.

Faites plaisir à votre dent sucrée en savourant, sans aucune culpabilité, cette délicieuse croustade.

Bon appétit!

Ingrédients :

1 1/4 flocons d'avoine

1/4 tasse farine de blé entier

1/4 tasse poudre d'amandes

1/4 tasse sirop d'érable

1/4 tasse pacanes hachées

1/3 tasse huile de coco

1/2 tasse sirop d'érable

1 c. Thé cannelle moulue

6 pommes pelées, épépinées et coupées en dés

1 c. soupe jus de citron

Préparation :

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 F.

Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger les pommes, le sirop d'érable et le jus de citron.

Placer le mélange de pommes au fond d'un moule carré. Couvrir de l'autre préparation.

Cuire au four 50 minutes.